Pommes de terre farcies

Faire cuire les pommes de terre.

Pendant ce temps, rissoler les lardons et retirer le gras de cuisson.

Une fois les pommes de terre tièdes, les couper en deux et les vider.

Dans une casserole, faire une purée, à la fin, ajouter les lardons, le fromage râpé, la crème fraîche et le beurre.

Épicer selon votre goût, attention les lardons sont en général très salés.

Ajouter un peu de lait si la masse est trop solide. Ça doit-être assez souple.

Remplir les pommes de terre avec la farce.

Garnir de fromage râpé.

Cuire à 180° pendant environ 20 minutes.