• 250 gr de champignon frais
• 250ml crème fraiche culinaire 20%
• sel,poivre, muscade
• 1/2 càc de fond de veau déshydraté
• 1/2 càc de fond de champignon déshydraté (optionel)
• 1 càc de persil haché
• 1 càs de beurre

Eplucher les champignons et les émincer.

Faire revenir les champignons dans le beurre pendant environ 5 minutes. il faut encore un peu de jus.

Ajouter la crème fraiche, sel, poivre. Bie nmélanger.

Après 1 minute ajouter les fonds ( optionnel).

Laisser cuire à feu très doux.

5 à 10 minutes avant de servir, monter le feu jusqu’a légère ébulition et laisser réduire jusqu’a bonne consistance en mélangeant de temps en temps.

Ajouter le persil haché.

Servir et bon app