Paëlla

Pour 5à6 personnes:

• 500 gr de riz Arroz spécial paella
• 1,5 l de bouillon de poule
• 1 ou 2 oignon(s)
• 200 gr de petits pois congelés
• 1 poulet découpé en 8 morceaux
• 8 mini merguez
• 1 chorizo doux
• 200 gr de calamar
• 12 grosses crevettes roses
• 2 ou 3 capsules de safran
• 1 poivron en lamelles
• huile d’olive
• sel, poivre