Pour une personne :
- 2 tomates
- 125 gr de crevettes grises épluchées
- salade
- citron
- mayonnaise (maison si possible)
- sel / poivre
Plonger les tomates quelques secondes dans l’eau bouillante.
Les refroidir dans l’eau glacée.
Éplucher les tomates et les vider.
Bien les sécher et saler / poivrer.
Mélanger les crevettes avec la mayonnaise.
Sel / poivre.
Farcir les tomates avec les crevettes et garnir l’assiette.
Réserver au frigo.