Pour 3 Personnes : 375 gr de spaghetti 250 gr de pancetta 2 jaunes d’oeufs 2 oeufs 50 gr de pecorino ou parmesan râpé huile d’olive poivre eau de cuisson 100 ml de crème fraîche (optionnel)
Mois : juin 2020
Sauce « Giant maison »
mayonnaise 75 gr ketchup 15 gr câpres 10 gr vinaigre (des câpres) 2 gr au choix un peu de sucre glace Mettre les ingrédients dans le bol du mixer. Bien mélanger l’ensemble. Rectifier en ajoutant l’un ou l’autre ingrédient, en fonction des marques du produit, il faut adapter les doses. Réserver au frigo.
Giant Maison
petits pains hamburger steaks hachés ou américain nature tranches de cheddar salade (idéalement scarole) cornichon aigre doux oignon ou échalote haché sauce « giant » frites allumettes sel, poivre Préparer les ingrédients Couper les steaks hachés en 2 ou les faire avec un moule pour avoir des steaks d’environ 75 gr. Hacher la salade. Cuire les steaks, …
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