2 gros oignons 1 grosse boîte de tomates pelées 1 poivron, 1 rouge (je mets les 3/4) 250 gr de champignons 2/3 de vin (4 dl), 1/3 d’eau (2 dl) sel, poivre, ail, thym, laurier, persil Emincer les oignons et les rissoler dans de la margarine et de l’huile d’olive. Ajouter les tomates et les …
Mois : juillet 2020
Scalopina Aubergine
1 aubergine quelques champignons frais 2 escalopes (veau ou porc) coulis de tomates fromage râpé à gratiner crème fraîche 20% pâtes fraîches sel, poivre, herbes Couper l’aubergine en tranches épaisses (6 mm) Les faire dégorger avec du gros sel pendant 15 min puis retirer le sel et éponger pour enlever l’humidité. Les badigeonner d’huile d’olive …
Commentaires récents