Sauce Provençale Cri-Cri

2 gros oignons

1 grosse boîte de tomates pelées

1 poivron, 1 rouge (je mets les 3/4)

250 gr de champignons

2/3 de vin (4 dl), 1/3 d’eau (2 dl)

sel, poivre, ail, thym, laurier, persil

Emincer les oignons et les rissoler dans de la margarine et de l’huile d’olive.

Ajouter les tomates et les poivrons.

Epicer.

Ajouter le vin et l’eau (4 dl de vin et 2 dl d’eau), le liquide doit recouvrir le tout si pas assez ajouter en respectant 2/3 – 1/3

Ajouter les champignons cuits à la fin.