• 1 concombre
• 1 yaourt à la grecque
• 2 ou 3 gousses d’ail
• 2 feuilles de menthe
• sel/poivre
• jus de citron

Peler et retirer les pépins du concombre.

Faire dégorger 15 min avec du sel.

Rincer le concombre à l’eau froide et essorer.

Hacher finement l’ail et la menthe.

Mettre le yaourt, l’ail, la menthe, le jus de citron dans une terrine et mélanger.

Ajouter le concombre essoré.

Assaisonner.

Servir bien froid.