Pour 2 personnes: 600 gr de haricots 6 pommes de terre 4 – 6 oeufs lait beurre sel/poivre/muscade Faire cuire les pommes de terre et les haricots dans l’eau salée (mettre les haricots un peu après les pdt, ils cuisent plus vite). 10 minutes avant la fin de cuisson des pdt, faire cuire les oeufs …
Mois : octobre 2020
Youvetsi
Pour 3-4 personnes: 500 gr de gigot d’agneau désossé et coupé en cubes de 3 cm 1 petite boîte de concentré de tomates 1 boite de tomates pelées 1 gros oignon 3 gousses d’ail 1 l de bouillon de légumes pâtes grecques 150 gr de comté râpé 1 bloc de fêta huile d’olive origan, paprika, sel, …
Filet de poulet coco/curry
Pour 2 personnes: · 2 filets de poulet · 20 cl de lait de coco · 1 oignon · pâte de curry rouge ou vert · huile d’olive · sel/poivre · riz basmati ou autre · légumes au choix Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive. Pendant ce temps, découper le poulet en gros …
Tagliatelle Carbonara
Pour 2 personnes: · 250 gr de tagliatelles · 250 gr de lardons fumés ou mieux de pancetta coupée en gros dés de 1 cm · 100 gr de parmesan râpé · 60 gr de pecorino · 2 oeufs · sel/poivre Dans un bol, mélanger 60 gr de parmesan et 60 gr de pecorino. Ajouter les œufs, le poivre (si …
Tagliatelle façon Korynn
Pour 2 personnes: · 250 gr de tagliatelles cuites « al dente » (j’ai utilisé un reste de carbonara) · 500 gr de coques · crème fraîche · parmesan râpé · ail · oignon · persil · curry · sel/poivre Bien rincer les coques 2 ou 3 fois à l’eau froide. Dans une casserole, faire revenir dans …
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