Haricots  « Marraine Raymonde »

Pour 2 personnes:

• 600 gr de haricots
• 6 pommes de terre
• 4 – 6 oeufs
• lait
• beurre
• sel/poivre/muscade

Faire cuire les pommes de terre et les haricots dans l’eau salée (mettre les haricots un peu après les pdt, ils cuisent plus vite).

10 minutes avant la fin de cuisson des pdt, faire cuire les oeufs mollets .

Faire chauffer le lait avec le beurre et les épices.

Mettre les haricots/pdt dans une assiette creuse, déposer les oeufs mollets et napper généreusement de lait. Mélanger et bon appétit

Papou