PapouPour +/- 4 personnes: 2 ou 3 aubergines 600 gr de viande hachée porc/veau (éventuellement avec un peu d’agneau). 1 oignon 1 boîte de pulpe de tomates 60 gr de beurre 60 gr de farine …
Blanquette de Cabillaud
Pour 2 personnes : 450 gr de dos de cabillaud 250 gr de champignons 2 ou 3 carottes 2 branches de céleri vert Persil Citron 15 cl de crème fraîche culinaire 40 gr de beurre …
Haricots « Marraine Raymonde »
Pour 2 personnes: 600 gr de haricots 6 pommes de terre 4 – 6 oeufs lait beurre sel/poivre/muscade Faire cuire les pommes de terre et les haricots dans l’eau salée (mettre les haricots un peu …
Filet de poulet coco/curry
Pour 2 personnes: · 2 filets de poulet · 20 cl de lait de coco · 1 oignon · pâte de curry rouge ou vert · huile d’olive · sel/poivre · riz basmati ou autre …
Tagliatelle Carbonara
Pour 2 personnes: · 250 gr de tagliatelles · 250 gr de lardons fumés ou mieux de pancetta coupée en gros dés de 1 cm · 100 gr de parmesan râpé · 60 gr de pecorino · 2 oeufs · …
Tagliatelle façon Korynn
Pour 2 personnes: · 250 gr de tagliatelles cuites « al dente » (j’ai utilisé un reste de carbonara) · 500 gr de coques · crème fraîche · parmesan râpé · ail · oignon · persil · …
Tarte al d’jote
Pour la pâte : 150 gr de farine 1 oeuf 8 gr de levure fraîche 50 gr de beurre sans sel bien ramolli 20 ml de lait 1 pincée de sel 1 pincée de sucre …
Vitello Tonato
1 boite de thon à l’huile d’olive 1 jaune d’oeuf 1 cuillère à café de câpres 4 – 5 anchois à l’huile d’olive jus de citron poivre huile d’olive Egoutter le thon. Dans le mixer, …