Sauce champignon

Eplucher les champignons et les émincer. Faire revenir les champignons dans le beurre pendant environ 5 minutes. il faut encore un peu de jus. Ajouter la crème fraiche, sel, poivre. Bie nmélanger. Après 1 minute ajouter les fonds ( optionnel). Laisser cuire à feu très doux. 5 à 10 minutes avant de servir, monter le …

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