Plat

1 aubergine quelques champignons frais 2 escalopes (veau ou porc) coulis de tomates fromage râpé à gratiner crème fraîche 20% pâtes fraîches sel, poivre, herbes Couper l’aubergine en tranches épaisses (6 mm) Les faire dégorger …

Pour 3 Personnes : 375 gr de spaghetti 250 gr de pancetta 2 jaunes d’oeufs 2 oeufs 50 gr de pecorino ou parmesan râpé huile d’olive poivre eau de cuisson 100 ml de crème fraîche …

petits pains hamburger steaks hachés ou américain nature tranches de cheddar salade (idéalement scarole) cornichon aigre doux oignon ou échalote haché sauce « giant » frites allumettes sel, poivre Préparer les ingrédients Couper les steaks hachés en …

Pour 4 personnes : 2 poivrons 4 tomates 750 gr de haché porc et veau 1 oignon 1 gousse d’ail persil 1 oeuf 1 tranche de pain sec lait sel, poivre, muscade 300 gr de …

Pour 5à6 personnes: 500 gr de riz Arroz spécial paella 1,5 l de bouillon de poule 1 ou 2 oignon(s) 200 gr de petits pois congelés 1 poulet découpé en 8 morceaux 8 mini merguez …

Les restes de poulet du dimanche (environ 400 gr de viande) 1/2 l de bouillon de poule 1 boîte de champignons émincés (ou mieux des champignons frais au beurre) une boîte de vidés (ou de …

Pour 3 à 4 Pizzas : 520 gr de farine 320 gr d’eau 2 gr de levure 15 gr de sel Le matin préparer la pâte (minimum 6 h avant utilisation). Délayer la levure dans …

Pour un repas 2 personnes : 1 kg d’asperges blanches 150 gr de truite fumée 150 gr de truite fumée au poivre 2 oeufs durs + 1 pour la sauce mousseline Ciboulette ou persil frais …

Une sauce simple à faire avec peu de produits. Mignonnettes ou côtes de porc Crème fraîche culinaire Piccalilli