Pour 12 à 15 Pistolets : 400 gr de farine 250 gr eau (très froide) 25 gr de levure 7 gr de sel 5 gr d’adjuvant (pas obligatoire mais meilleur résultat) Diluer la levure dans …
Latest Recipes
Flan facile
50 cl de lait entier 5 oeufs 2 sachets de sucre vanillé 70 gr de sucre fin Mélanger les 3 oeufs + 2 jaunes. Ajouter le lait et le sucre, mélanger sans faire mousser. Remplir …
Asperges truite fumée
Pour un repas 2 personnes : 1 kg d’asperges blanches 150 gr de truite fumée 150 gr de truite fumée au poivre 2 oeufs durs + 1 pour la sauce mousseline Ciboulette ou persil frais …
Mignonette sauce Blackwell
Une sauce simple à faire avec peu de produits. Mignonnettes ou côtes de porc Crème fraîche culinaire Piccalilli
Sandwiches
Pour 16 pièces: 120 gr d’eau froide 120 gr de lait froid 550 gr de farine blanche de froment ou de blé 1 jaune d’oeuf 1 oeuf entier 25 gr de levure fraîche 100 gr …
Pommes de terre farcies
Pommes de terre pour purée/frites 250 gr lardons fumés 25 cl crème fraîche fromage râpé beurre lait sel, poivre, muscade Faire cuire les pommes de terre. Pendant ce temps, rissoler les lardons et retirer le …
Tomates crevettes
Pour une personne : 2 tomates 125 gr de crevettes grises épluchées salade citron mayonnaise (maison si possible) sel / poivre Plonger les tomates quelques secondes dans l’eau bouillante. Les refroidir dans l’eau glacée. Éplucher …
Quiche lardons ou…
Pour une quiche ! Pâte feuilletée (Carrefour pur beurre) 250 ml crème fraîche 40% 250 ml lait entier 4 oeufs Fromage râpé (optionnel) Sel, poivre, muscade Garniture au choix : lardons, champignons, légumes… test
Risotto au poulet
Avec vos restes, vous pouvez faire un excellent risotto ! Riz spécial Risotto Un oignon Huile d’olive ou beurre Bouillon de poule Un verre de vin blanc (facultatif) Les restes de poulet, champignons, légumes… Parmesan …
Tarte à la Rhubarbe
Pour la pâte ( 2 tartes 22cm) Farine 320 gr Levure fraîche 14 gr (7 gr sèche) Sucre fin 20 gr Lait 1 dl 1 oeuf Sel 5 gr Beurre légèrement ramolli 100 gr